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第一次試用蓬萊米穀粉做米戚風杯子蛋糕,

 

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但是因為無法承受失敗的風險,所以加了約1/2的低粉及1/2的蓬萊米穀粉來做米戚風蛋糕!

 

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戚風蛋糕應該倒扣,但杯子蛋糕放在網架上倒扣,就會變成這種模樣!

又不想灑防潮糖粉來裝飾表面!希望盡量能以健康天然的方式呈現!

 

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試吃的結果還不錯!

  

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本來不想再做咖啡戚風蛋糕,因為最近手殘,老是做不好!

但因為大大一顆要送給朋友,想說做好一點的蛋糕好了!所以才繼續做咖啡戚風蛋糕!

 

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另一顆就送給近期內即將生日的同事好了!!

不過,因為這個蛋糕配方中的但是以顆數來算,但蛋有大顆、小顆之分,

我都是用大顆的蛋,所以可能和原作者的蛋量不同,而粉類沒增加,

就有可能影響蛋糕的鬆軟程度!

因為覺得蛋糕太鬆軟,感覺支撐力不夠!

但勉強看起來還不錯啦!下次仍有改善空間!

 

 

Posted by 羊小小 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()